餐饮服务深受顾客欢迎的成都度假酒店成都欣熙悦度假山庄详细内容
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延伸拓展
产品详情：欣熙悦酒店餐厅领班具体是做什么的？
《br》欣熙悦酒店餐厅领班工作内容：
《br》注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。
《br》餐前的准备工作：
《br》（1）了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。
《br》（2）根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
《br》（3）开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。
《br》（4）检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
《br》开餐期间的工作：
《br》（1）客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。
《br》（2）对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
《br》（3）对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。
《br》（4）客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。
《br》（5）开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，**或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。
《br》收市后的工作：
《br》（1）收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准*收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
《br》（2）布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。
《br》（3）清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。
《br》（4）部属做完上述工作后，要进行*检查，检查合格后通知员工下班。
《br》（5）将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
《br》欣熙悦酒店餐厅领班权力有调配所属员工工作的权力。对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。领班实质就是班组长，其他领班职责同上相似
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主要经营酒店住宿、餐饮服务、会议及展览服务、欣熙悦山庄旅游、欣熙悦酒店管理。
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